KYSYMYS
Onko väliä, mitä kasviksia syö, vai onko tärkeintä että syö edes jonkinlaisia? Onko olemassa joku ohjeistus esim. miten iso osa hedelmiä, juureksia, marjoja, tai vihanneksia? Vai onko ihan sama syödä esim. aina 100g kurkkua ja 300g hedelmiä/hedelmäsoseita ja 100g marjoja/marjasoseita päivässä (plus lisukeperunat ja keitoissa olevat porkkanat/lantut/palsternakat/perunat) plus usein ekstrana hedelmiä ja marjoja enemmänkin esim. karkin sijaan napostelen rusinoita? Mietityttää että vaikka puoli kiloa tuleekin aina täyteen ja usein menee ylikin niin onko tykkäämäni kasvislaatu vääränlaista… Onko haitallista syödä paljon hedelmiä ja marjoja ja aika vähän muita kasviksia?
VASTAUS
Hei ja kiitos kysymyksestäsi!
Kasvikset ovat terveellisen ruokavalion perusta. Kasviksiksi luetaan vihannekset, juurekset, marjat ja hedelmät sekä sienet ja palkokasvit. Jo yhden kasvisannoksen lisääminen päivässä on hyväksi.
Kasvikset eli vihannekset, juurekset, marjat ja hedelmät sisältävät runsaasti suojaravintoaineita, kuten kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja fytokemikaaleja. Siksi ne ovat tärkeitä elimistön toiminnalle. Kasvikset sisältävät painoonsa nähden vain vähän energiaa, joten ne ovat avuksi myös painonhallinnassa.
Terveyden kannalta on parasta syödä kasviksia monipuolisesti. Kasviksia suositellaan syötäväksi vähintään puoli kiloa päivässä. Tämä määrä saadaan kuudesta, oman kämmenen kokoisesta annoksesta.
Yksi annos eli noin kourallinen on esimerkiksi
- yksi keskikokoinen tomaatti,
- yksi keskikokoinen porkkana,
- 1½ dl raastetta tai vihersalaattia,
- 1½ dl kypsennettyjä kasviksia eli lämmintä kasvislisäkettä,
- 1 dl marjoja, tai
- yksi hedelmä
Tähän määrään ei lasketa perunaa eikä mehuja.
Hedelmissä on kuituja ja vitamiineja. Monet hedelmät sisältävät myös magnesiumia ja kaliumia, jotka alentavat verenpainetta. Hedelmiäkin olisi hyvä syödä viisi-kuusi kertaa päivässä.
Riittävä määrä kaliumia auttaa alentamaan verenpainetta. Huolehdi siis, että ruokavaliosi sisältää riittävästi tätä ravintoainetta. Kaliumia saat muun muassa perunasta, bataatista, banaanista ja avokadosta.
Huomioi, että jokaisesta hedelmästä, marjasta ja kasviksesta saat hieman erilaisia asioita kehollesi. Terveellinen ruokavalio sisältää monenlaisia eri kasviksia, eli hedelmien ja marjojen lisäksi on suositeltavaa lisätä ruokavalioon myös muita kasviksia, että saat kaikki kasvisten tarjoamat hyödyt talteen.
Voit lukea lisää terveyttä edistävästä ruokavaliosta täältä.
Nautinnollisia ruokailuhetkiä,
Po1nt / Asta